Traumhochzeit am Bodensee

Grillmeister am Hochrhein

der Ultimative Grillwettbewerb

 

Der Grillmeister am Hochrhein wurde im Juli 2008 gekürt. Es wurden 2 erste Plätze belegt. Zum einen mit dem Team der Schwarzwaldfamilie Faller und dem Profi Team mit Roland Zimmermann, Friedrich Schüle und Günter Dörflinger

Vorspeise

  • mit Zitronengras gepiercte Carabiniera Riesengarnele an Pfirsichpesto mit gegrilltem Currybrot

Hauptgang

  • gegrillte Barberie Entenbrust in Rosmarin Biermarinade dazu Kräuter Speckschmand und Grillgemüse

Dessert

  • Gegrillte Ananasscheibe mit Honig und Chili,  in der Folie gegartes Radieschenkompott mit Erdbeeren und Zitronenmelisse, dazu Fenchelparfait

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